Vegane Paprikawurst

Du brauchst dazu:

• 300 g Weizengluten
• 5 EL Semmelbrösel
• 2 TL Knoblauchgranulat
• 3 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL Pfeffer
• 3 TL Salz
• 1 TL Kümmel
• 5 TL Paprika
• 350 ml Wasser
• 6 EL Tomatenmark
• 4 EL Sojasauce
• 1 - 2 TL Senf
• 6 EL Öl

So machst du es:

• zuerst vermischst du die trockenen Zutaten miteinander
• dann verrührst du die flüssigen Zutaten und mischst sie zu den trockenen Zutaten
• diese Masse knetest du gut durch
• vom fertigen Teig schneidest du kleine Stücke ab und rollst Würstchen daraus
• die Würstchen wickelst du in Alufolie und lässt sie 50 - 60 Minuten über Dampf garen
• dann etwas auskühlen lassen, auswickeln und braten oder grillen