Vegane Paprikawurst

Du brauchst dazu:

• 300 g Weizengluten
• 5 EL Semmelbrösel
• 2 TL Knoblauchgranulat
• 3 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL Pfeffer
• 3 TL Salz
• 1 TL Kümmel
• 5 TL Paprika
• 350 ml Wasser
• 6 EL Tomatenmark
• 4 EL Sojasauce
• 1 - 2 TL Senf
• 6 EL Öl

So machst du es:

• zuerst vermischst du die trockenen Zutaten miteinander
• dann verrührst du die flüssigen Zutaten und mischst sie zu den trockenen Zutaten
• diese Masse knetest du gut durch
• vom fertigen Teig schneidest du kleine Stücke ab und rollst Würstchen daraus
• die Würstchen wickelst du in Alufolie und lässt sie 50 - 60 Minuten über Dampf garen
• dann etwas auskühlen lassen, auswickeln und braten oder grillen

Rostbratwurst vegan

Dieses und noch viele andere tolle Rezepte habe ich auf der Seite Mehr als Rohkost gefunden. Da lohnt sich das Durchschauen und Nachkochen wirklich. Ich werde sicherlich noch vieles davon ausprobieren.

Many thanks for the Royalty free music to Kevin Mac Leod 
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Tiltle: Matt's Blues