Du brauchst dazu:
1 Becher Reis
2 Becher Wasser
1 TL Salz
1 kleine Zwiebel
150 g Erbsen
1 Pk. Sojaschnetzel oder 1 Pk. veganes Gyros
Öl
So machst du es:
- Zwiebel fein schneiden und in heißem Öl anbraten
- Gyros (oder die in Gemüsebrühe gekochten Sojaschnetzel) sowie die Erbsen dazugeben und mitbraten
- Reis dazugeben und unter ständigem Rühren glasig dünsten
- mit Wasser aufgießen und zugedeckt fertig dünsten (zum Aufgießen kann man einen Teil des Wassers durch die vom Kochen der Sojaschnetzel übrig gebliebene Gemüsebrühe ersetzen)
- wenn alle Flüssigkeit verschwunden ist, den Reis von der Kochstelle nehmen den Deckel abnehmen, und noch ein wenig ausdampfen lassen