Du brauchst dazu:
- 750 g Tomaten
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 3 EL Soja cuisine
- 1 EL veganen Sauerrahm
- 1 EL Öl
- 1 TL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
Das musst du tun:
- die Tomaten waschen und die Stielansätze entfernen
- die Tomaten mit dem Hochleistungsmixer fein pürieren (funktioniert auch mit einem Pürierstab, jedoch ist es dann ratsam, die Tomaten vorher in kleine Stücke zu schneiden)
- Öl erhitzen und die Maisstärke darin leicht anbräunen lassen
- den zerdrückten Knoblauch daruntermischen und gut durchrühren
- die pürieren Tomaten dazugeben und kurz aufkochen lassen
- das Soja cuisine und den Sauerrahm darunterrühren
- mit Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack würzen
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