Veganer Liptauer

Heute bin ich auf die geniale Idee verfallen, nach langem wieder einmal Liptauer zu machen. Veganen Liptauer! Ich habe Liptauer schon unglaublich lang nicht mehr gemacht, und schon gar nicht die vegane Variante, da man bei uns nirgends veganen Topfen kaufen kann. Aber man KANN ihn natürlich kaufen. Und alternativ dazu kann man auch den veganen Sauerrahm von Dr. Oetker verwenden. Der hat genau die richtige Konsistenz.

Also brauchst du...

• 150 g veganenTopfen (oder veganen Sauerrrahm)
• 200 g vegane Margarine
• 2 - 3 Essiggurkerl
• 1/2 Zwiebel
• einige Kapern
• 2 EL Paprikapulver
• Salz

Zwiebel, Essiggurkerl und Kapern schneidest du kleinwürfelig, und dann vermischst du einfach alle Zutaten miteinander.