Schokoladentorte vegan

Naja, mit dem Wegfallen der Süßigkeiten ist das so eine Sache. Aber Schokoladentorte isst man schließlich nicht täglich. 😏

Für den Teig brauchst du: 200 g Zucker 2 EL Kakaopulver, gehäuft 300 g Mehl 2 TL Backpulver 2 TL Natron 1 TL Salz 150 ml Öl (Sonnenblumenöl) 2 TL Essig 400 ml Sojamilch und für die Füllung... 200 g Schokolade, zartbitter (vegan) 200 ml Sojasahne 400 g Erdbeeren Und dann mach dich an die Arbeit... Mische alle trockenen Zutaten (Zucker, Kakaopulver, Mehl, Backpulver, Backnatron und Salz). Dann verrührst duSonnenblumenöl, Essig und Sojamilch und rührst sie unter die Mehlmischung. Fülle den Teil in eine gefettete Springform und backe ihn bei 180°C etwa 45 Minuten. Lasse die Torte auskühlen und schneide sie dann in der Mitte durch Lass die Schokolade im Wasserbad im Wasserbad schmelzen und die Sojasahne unter.  Lass dies Creme auskühlen.  Streich dann die Hälfte der Schokocreme auf den unteren Boden, belege die gesamte Fläche mit Erdbeerenmit  (wobei du12 zur Dekoration zurückbehältst).  Setze nun den oberen Teil darauf und bestreiche die Torte mit der restlichen Creme.  Dekoriere die Torte mit den restlichen Erdbeeren.