Vegane Pizzabrötchen

Pizzabrötchen sind er ideale Nachmittags-Happen für Geburtstagsfeiern oder ähnliches. Sie lassen sich mit wenig Zeit- und Arbeitsaufwand herstellen und kommen bei den Gästen immer wieder gut an.

Du brauchst dazu:

     Tomaten
     Frühlingszwiebeln
     Melanzani
     Zucchini
     Champignons
     veganen Streukäse
     Cevapcici vegan
     Toastbrot
     Salz
     Pfeffer
     Majoran
     Knoblauch
     Öl

So machst du es:

• die Cevapcici zerdrücken und mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln in heißem Öl anbraten 
• Gemüse und Champignons kleinwürfelig schneiden und mitdünsten
• mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch würzen
• Käse darunterrühren
• das Toastbrot diagonal durchschneiden und mit der fertigen Masse bestreichen
• bei 180° etwa 10 - 12 Minuten überbacken