Vegane Wurst

Diese Wurst ist noch in der "Versuchsphase". Sie hat zwar durchaus gut geschmeckt, besonders wenn ich sie angebraten habe, aber sie ist noch entwicklungsfähig.

Zutaten:

     200 g Tofu

     300 g Wasser

     80 g Öl

     1 TL Majoran

     ½ TL Pfeffer

     2 TL Salz

     1 TL Zwiebelgranulat

     1 TL Knoblauchgranulat

     ½ TL Koriander

     1 TL Johannisbrotkernmehl

     1 TL Hefeflocken

     1 TL Tomatenmark

     200 g Seitanmehl

 Herstellung:

• Alle Zutaten bis auf das Seitanmehl mit dem Pürierstab pürieren
• mit dem Seitanmehl vermischen und gut durchrühren, bis ein glatter Teig entsteht
• 2 oder 3 Würste formen und in Folie wickeln
• 60 - 70 Minuten über Dampf garen