Schokoladetorte vegan

Das brauchst du dazu:

• 300 g Mehl
• 200 g braunen Zucker
• 50 g Kakaopulver
• 1 Pk. Vanillezucker
• 1 Pk. Backpulver
• 1/4 l Pflanzenöl
• 1/4 l Sojamilch
• 1 EL Margarine vegan
• 2 - 3 EL Marillenmarmelade
• 100 g Kochschokolade ohne Milch
• 100 g Schokokuverture zartbitter

So machst du es:

• Mehl, Zucker, Kakao, Vanillezucker mit dem Backpulver mischen
• Öl und Sojamilch dazugeben
• die gebrochene Schokolade darunterheben
• Den Teig in eine gefettete Form geben
• im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 45 Minuten backen
• wenn der Kuchen fertig ist, mit Marillenmarmelade bestreichen (die Marmelade vorher erhitzen, das macht sie streichfähiger)
• die Schokokuverture erhitzen, mit etwas veganer Margarine verrühren und über den Kuchen streichen