- dass bis zu 17 kg Getreide benötigt werden, um ein einziges Kilo Fleisch herzustellen?
- dass auf einem Hektar Land 1000 kg Kirschen, 4000 kg Äpfel, 6000 kg Karotten, 8000 kg Kartoffeln, 10000 kg Tomaten, jedoch nur 50 kg Rindfleisch hergestellt werden können?
- dass rund 50 % der Weltgetreideernte und 90 % der Weltsojaernte als Tierfutter verwendet werden?
- dass für ein Kilo Gerste oder Weizen 1300 Liter Wasser gebraucht werden, für ein Kilo Sojabohnen 1800 Liter Wasser, für ein Kilo Kartoffeln 900 Liter Wasser, für ein Kilo Hühnerfleisch hingegen 3900 Liter, für ein Kilo Schweinefleisch 4800 Liter, für ein Kilo Rindfleisch 15500 Liter, für ein Kilo Eier 3300 Liter, für ein Kilo Käse 5000 Liter Wasser?
Quellen:
- Fachbuch „Vegetarische Ernährung, 2. Auflage“ von Claus Leitzmann, Markus Keller, Verlag Eugen Ulmer
- http://www.earthsave.org/
- Welternährungsorganisation der UNO (FAO)
- Beispiel aus dem Jahr 2007, Positionspapier „Rohstoffversorgung sichern“ des Bunds für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL)
- http://www.waterfootprint.org/?page=files/home
- http://www.wasserstiftung.de
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